I tunnel della serie BLF permettono di lavare, a seconda della stagionatura, fino ad una forma di formaggio ogni 6 secondi con una pressione regolabile che va dai 20 ai 100 bar.

Il lavaggio avviene con acqua pulita e senza alcun contatto tra le forme per eliminare qualsiasi rischio di contaminazione.

La struttura della macchina è completamente realizzata in acciaio inossidabile, con doppia parete coibentata, lamiere raggiate e saldata di testa per non avere giunzioni dove si possa accumulare lo sporco.

La parte superiore della zona di lavaggio è altamente igienica perché utilizza il sistema di apertura totale ad ali di gabbiano che facilita la pulizia della macchina.

La serie BLF può essere anche inserita in linea e dotata di asciugatura.